芋头白果炖鸡

芋头白果炖鸡是一道营养丰富的传统佳肴，以其独特的口感和食疗效果深受人们喜爱。以下是制作芋头白果炖鸡的详细步骤：

食材准备

白果：30克

鸡：半只

红枣：4颗

姜：2片

盐：适量

初步处理

鸡块洗净，用水淖一下去掉血水。

白果去壳去心，用开水烫一下去掉红衣，剥去剩余红衣，苦芯也要去掉。

炖煮过程

将鸡块放入电饭煲里，加适量清水，按煲汤功能煮开。

水煮开后，将白果和红枣放入，继续煲1小时。

出锅前加入盐调味即可。

建议

白果的处理：白果去壳去心后，一定要用开水烫一下去掉红衣，否则会有苦味。

火候控制：使用电饭煲的煲汤功能可以自动调节火候，确保炖煮过程均匀且温和。