芋头和香椿

芋头和香椿 可以一起食用，但需要注意以下几点：

芋头和香椿都属于高淀粉食物，含糖量也不低。对于糖尿病人来说，需要避免食用这两种食物，以免血糖升高。

特别是有眼病并发症的糖尿病人，食用大量香椿可能会导致身体内热更为严重，因此应避免食用。

如果个人没有过敏食物或过敏性鼻炎，一般可以同时食用香椿和芋头。但如果有过敏情况，应避免食用。

香椿是春季特有的食物，营养丰富，建议选择嫩一点的香椿，枝叶呈红色、短壮，口感和香味更佳。香椿可以凉拌、炒鸡蛋、炒鸡丝等，是一道美味的下酒菜。

芋头可以煮、炸、蒸等多种方式食用，口感软糯，适合与香椿一起烹饪，如香椿芋头鸡。

综上所述，芋头和香椿可以一起食用，但糖尿病人应谨慎食用，避免血糖升高。