蒜蓉排骨蒸青椒
蒜蓉排骨蒸青椒是一道色香味俱全的经典家常菜，下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材。
食材准备
排骨：500克
青椒：2个
姜：1小块
蒜：5瓣
盐：适量
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
料酒：1汤匙
白胡椒粉：适量
淀粉：1汤匙
食用油：适量
制作步骤
排骨处理
将排骨剁成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
加入盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制20分钟。
青椒处理
将青椒洗净，去籽后切成滚刀块。
炒制排骨
锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的排骨，中小火煸炒至表面金黄焦香，肉质略微收紧。
将炒好的排骨推至锅边或盛出备用。