藕片炒豆角

藕片炒豆角是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：经典炒法

食材 ：莲藕200g，豆角300g，食用油少许，葱花少许，生抽少许，蚝油少许。

步骤

莲藕洗净后削皮，切成薄片，放入水中浸泡。

豆角择好后洗净，切成段，放入沸水中焯2分钟，捞出沥水。

锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入藕片和豆角煸炒3分钟左右。

锅内倒入生抽、蚝油翻炒均匀，出锅盛盘。

方法二：加入外婆菜

食材：

莲藕，豆角，外婆菜，素肉末。

步骤

藕切片再切成丁，豆角切丁。

锅中水开，下一勺盐，放入豆角焯水煮三分钟，捞出备用。

锅中倒油，放入姜丝，素肉末，快速炒散。

放入藕丁和豆角，加生抽，炒均匀。