白菜金针菇做饭

白菜金针菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 白菜金针菇炒蛋

食材：

香菇3朵

白菜6片

鸡蛋2个

金针菇1小把

小葱2颗

枸杞少许

盐少许

鸡精半勺

白醋半勺

料酒1勺

花生油适量

做法步骤：

1. 准备食材，金针菇去掉根部，用清水洗干净撕成条，香菇用盐和面粉洗干净，掰成小块，白菜洗干净也掰成小块，用手撕碎。

2. 小葱切葱花，枸杞洗干净备用。

3. 鸡蛋打入碗中，加少许盐和白醋，搅拌均匀。

4. 锅中烧油，油热后倒入鸡蛋液，小火炒至两面金黄，盛出备用。

5. 锅中加开水，放入白菜、金针菇和香菇，加入食盐、料酒，大火烧开转小火煮10分钟，汤汁煮至浓白。

6. 放入泡发好的枸杞，再煮2分钟，加少许鸡精搅拌均匀，关火。

7. 撒上葱花，美味即成。

2. 白菜金针菇焖鸡腿

食材：

鸡腿2只

白菜适量

金针菇适量

生抽、老抽、蚝油、盐、香油适量

做法步骤：

1. 鸡腿去掉软骨，切成丁，用生抽、蚝油、老抽、香油抓拌均匀后腌制十五分钟。

2. 金针菇洗净去掉根部，白菜切丝。

3. 腌制好的鸡腿肉平放到锅内，加半碗水，生抽、盐调味，盖上锅盖，开锅后转中火焖10分钟左右，焖熟后搅拌均匀即可。

3. 白菜金针菇豆腐煲

食材：

白菜适量

千叶豆腐1块

金针菇适量

干辣椒2个

生抽、糖、素蚝油、盐、陈醋适量

做法步骤：

1. 白菜切片，千叶豆腐切片。

2. 砂锅中倒油，放入姜片、干辣椒煸香，加入金针菇，倒入一碗水。

3. 加入生抽、糖、素蚝油、盐、陈醋，铺上白菜和千叶豆腐，煮开后放入青红椒丁，再次煮开即可出锅。

4. 白菜金针菇卷

食材：

金针菇150g

小个洋葱半个

白菜5片

小米椒3个

盐、淀粉、耗油、孜然粉、香葱适量

做法步骤：

1. 金针菇和白菜开水下锅煮熟，煮好的汤汁加淀粉备用。

2. 用白菜卷起金针菇，卷好后立起来，将白菜和金针菇向下扒拉开，点缀两颗黑米和辣椒或两粒香葱。

3. 锅中放油烧热，放洋葱和小米椒，炒出香味后加盐、耗油、孜然粉，翻炒均匀，加入备好的淀粉水，煮开后变粘稠，淋上汤汁，撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。