稀奶油可以加淡奶油打发奶油吗

稀奶油 可以加淡奶油打发奶油。因为两者都需要打入空气,所以可以一起打发。淡奶油也叫稀奶油,它是在对全脂奶的分离中得到的,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,因为没有加糖,所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。

打发稀奶油的步骤如下:

1. 将奶油从冰箱拿出来倒入盆子里中速打发,暂时不要加糖。

2. 大概打个1分钟后,加入适量的白砂糖,进行快速打法(打发前将打蛋头和盆子放在冰箱冷藏30分钟左右)。

3. 大概打个两三分钟,可以看到液体奶油逐渐成为固体。

4. 大概像图中花纹这样明显就可以停止打发了,奶油蓬发,纹路明显。

5. 用勺子刮开,细腻顺滑(奶油一定要冷藏一个晚上后再用;拿出冰箱马上打)。

需要注意的是:

1. 淡奶油需要在冰箱中冷藏24小时以上才可以打发,低温可以使淡奶油更容易被打发。

2. 淡奶油中需要加入适量白砂糖,建议比例是8%-10%,加入白砂糖可以帮助淡奶油被打发。

3. 当淡奶油被打发至浓稠的时候,此时用勺子刮奶油表面后感觉奶油顺滑,即表示打发成功。

综上所述,稀奶油和淡奶油可以一起打发,但需要掌握正确的打发方法和技巧,以确保打发效果。