鸭子银耳加什么好吃

鸭子和银耳可以搭配多种食材来增加汤的美味和营养价值。以下是一些推荐的搭配和做法：

银耳鸭子汤

材料：鸭子1只，银耳20克，红枣6-8颗，枸杞适量，姜片数片，料酒适量，盐适量。

做法：

1. 鸭子洗净切块，焯水去浮沫，备用。

2. 银耳提前浸泡20分钟，洗净备用。

3. 焯水后的鸭子块放入炖盅，加入足够的水、姜片和料酒，大火炖煮30分钟。

4. 银耳和红枣放入炖盅，继续用中小火慢炖2小时。

5. 加入枸杞和盐，再炖煮15分钟。

银耳雪梨煲鸭

材料：鸭肉500克，银耳50克，雪梨1个，红枣10枚，冰糖适量，生姜数片，料酒适量，盐适量。

做法：

1. 银耳提前泡发至软，洗净撕成小朵；鸭肉洗净切块，用料酒和姜片腌制片刻；雪梨去皮去核切块，红枣洗净备用。

2. 锅中加水烧开，放入鸭肉焯水捞出沥干备用。

3. 将泡发后的银耳、腌制过的鸭肉、雪梨、红枣放入煲中，加足够清水，大火煮开后转小火炖煮1小时至鸭肉熟软。