卖腊肉收腊肉吗

是的，卖腊肉的人通常会收购腊肉。收购腊肉的途径和原因主要有以下几种：

消费者预约收购：

由于某些特殊年份肉价较高，一些消费者无法自己制作腊肉，因此会预约小商贩下乡收购。小商贩收购后在城市市场上加价卖给这些消费者，从中赚取差价。

为城市市场准备年货：

由于市场上肉价过高，腊肉生产厂家不敢大量加工制作，导致腊肉上市量稀少，不能满足市场需求。一些商家会组织人员下乡收购腊肉，以满足年关市场的需求，从而获得较大的利润空间。

民营企业作为年终福利：

有些民营企业生意兴隆，但缺少人工，难以招聘到合适的员工。为了激励员工，这些企业会用腊肉作为年终福利发放。

综上所述，卖腊肉的人确实会收购腊肉，并且存在多种收购途径和原因。