山药鹿肉炖汤

山药鹿肉炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品，适合秋冬季节进补。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鹿肉：500克

山药：200克

红枣：10颗

生姜：5片

枸杞：适量

食盐：适量

制作步骤：

鹿肉处理

将鹿肉洗净，切成小块。

焯水去除血沫，捞出备用。

山药处理

山药去皮，切成滚刀块或厚片。

可以选择将山药氽水，去除多余的淀粉，防止炖煮时糊锅。

炖汤

将处理好的鹿肉和山药放入锅中，加入适量清水。

大火煮沸后，转小火炖煮1.5-2小时，直到鹿肉软烂。

调味

加入红枣、生姜和枸杞，继续炖煮20-30分钟。

根据个人口味加入适量食盐调味，即可享用。