斑鱼怎么炖汤

斑鱼可以通过多种方式炖汤，以下提供几种常见的做法：

党参淮山枸杞斑鱼汤

主料：斑鱼1条，党参5条，淮山5片，枸杞10粒，姜1小块，食用油3小勺，盐1小勺。

做法：

1. 将斑鱼宰好、清理干净、抹干水分，党参、淮山、枸杞、姜洗净，姜切片。

2. 炒锅放油，烧热，放入姜爆香，放入斑鱼，煎至两面微黄。

3. 倒入开水，放入党参、淮山、枸杞，中火煮至鱼熟，放盐调味即可食用。

简易斑鱼汤

食材：斑鱼1条，姜适量，盐适量，料酒适量，食用油适量。

做法：

1. 将斑鱼去除内脏，洗净、切块备用。

2. 把老姜切片备用。

3. 起油锅，油温热后，放入姜片，依次放入切好的鱼块，中火煎。

4. 待双面煎至金黄色后加入清水。