美食视频大全羊肉串做法

传统炭火烤羊肉串

选材与准备：选择新鲜的羊腿肉或羊里脊肉，切成均匀的小块。

腌制入味：将羊肉块放入大碗中，加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜蒜末等调料，充分搅拌均匀，腌制2-4小时。

串制技巧：将腌制好的羊肉块依次串在竹签或铁签上，注意肉块之间保持一定间隔。

烤制火候：炭火需烧至通红，再铺上炭灰，保持中火慢烤，每面烤制约2-3分钟，直到表面呈现金黄色。

调味与享用：烤至羊肉表面金黄、肉质熟透即可出炉，撒上孜然粒、辣椒粉等调料增添风味。

空气炸锅烤羊肉串

选材与准备：羊肉切块，加葱、姜、料酒、生抽、一勺油、一包烧烤料抓匀腌制20分钟。

烤制：摆入空气炸锅，200度烤18分钟，中间要翻动一次，最后撒点喜欢的小料即可。

烤箱烤羊肉串

选材与准备：羊肉切成小块，加入孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制20-30分钟。