牛排洋葱木耳

牛排木耳洋葱是一道美味的中式菜肴，主要食材包括牛里脊肉、黑木耳和洋葱。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

牛里脊肉 300克

黑木耳适量

洋葱 1个

盐适量

料酒适量

生抽适量

胡椒粉适量

辣椒面适量

白糖适量

鸡精适量

鸡蛋清 1个

黄油适量

可口可乐 20-240毫升（可选）

红酒适量

将牛里脊肉切成薄片，用锤子轻轻锤打，使其变得松软。

用可口可乐浸泡牛肉20-24小时，以增加风味（可选）。

将红酒、生抽、胡椒粉、辣椒面、白糖和鸡精混合，用鸡蛋清腌制牛肉，腌制时间约为15分钟。

锅中放入适量黄油，加热至融化。

将腌制好的牛排放入锅中，用中火煎至两面金黄，根据个人口味调整煎制时间，以达到所需的熟度。

锅中留底油，放入切碎的洋葱，炒至变色并释放出香味。

加入切碎的黑木耳，继续翻炒至木耳变软。

根据个人口味，可以加入适量的盐、生抽和蚝油进行调味。

将煎好的牛排切成适当大小的块状。

将炒好的木耳洋葱铺在牛排上，淋上调好的汁液。

可以撒上一些葱花或香菜作为装饰，增加风味。

配上一杯红酒，即可享用美味的牛排木耳洋葱。

小贴士：

牛肉用可口可乐浸泡可以使其更加嫩滑，但需注意不要浸泡过久，以免影响口感。

煎牛排时，火候要掌握好，避免煎得过老或过生。

炒制配料时，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。

希望这些步骤和建议能帮助你制作出美味的牛排木耳洋葱!