酱肉木耳馅儿

酱肉木耳馅儿是一道美味的传统菜肴，主要材料包括猪肘子肉、木耳、甜面酱、大葱、酱油、黄豆酱、胡椒粉和料酒等。以下是制作酱肉木耳馅儿的详细步骤：

准备食材

猪肘子肉 800克

木耳 100克

甜面酱 2汤勺

大葱 2根

酱油 1汤勺

黄豆酱 1汤勺

胡椒粉 适量

料酒 适量

处理食材

用煮熟的五花肉，冷却后分别将肥瘦肉切丁或切沫，不要太大块。

大葱切碎。

木耳泡发洗干净后也切碎。

炒制馅料

先炒肥肉，不需加油直接炒，肥肉自身会爆出很多油。

炒至爆出油来放入瘦肉末炒，然后放入甜面酱、黄豆酱、五香粉、酱油。

放入木耳翻炒，最后放大葱。

炒匀即可。

这样，一份美味的酱肉木耳馅儿就制作完成了。你可以将其用于包饺子、包子等面食，口感丰富，味道独特。