苦瓜山药红椒青椒

苦瓜山药红椒青椒的烹饪方法

苦瓜、山药、红椒和青椒这四种食材，通过不同的烹饪手法，可以组成多种美味的菜肴。下面将详细介绍三种不同的烹饪方法，包括它们的食材准备、详细步骤以及烹饪技巧。

1. 山药炒苦瓜

食材准备：

苦瓜 1根

山药 150克

红椒 1个

蒜 适量

生姜 适量

盐 适量

食用油 适量

葱花 适量

烹饪步骤：

1. 山药去皮切段，苦瓜对半切开，刮除瓜瓤后切段，红椒切片，生姜蒜切碎备用。

2. 锅中加水烧开，放入苦瓜焯水三分钟，捞出挤干水分。

3. 锅中放油，加热至七成热后放入生姜蒜煸香，加入山药翻炒片刻。

4. 加入苦瓜和红椒，加盐调味，翻炒均匀。

5. 最后撒上葱花拌匀，即可出锅。

2. 清炒苦瓜山药片

食材准备：

苦瓜 1根