浙江咸笋怎样炖腊肉吃

浙江咸笋炖腊肉的烹饪方法如下：

准备食材

腊肉 300克

笋 800克

盐 适量

酱油 适量

水 适量

处理食材

腊肉稍稍煸一下出油。

笋清理好切片，在锅里炒干水分，备用。

烹饪步骤

腊肉煸出油后放入笋片。

放点盐，酱油调味。

加入水，没过表面。

煮20分钟后，收汁出锅。

建议：

腊肉的选择很重要，最好选用肥瘦相间的腊肉，这样炖出来的菜肴更加香滑。

笋的选择可以根据个人口味，可以选择新鲜的春笋或者冬笋，口感各有不同。

炖煮过程中要注意火候的控制，避免水收汁过多导致菜肴过干。