茄子胖人吗

茄子 适量食用不会导致发胖。茄子是一种低热量、高纤维的蔬菜，每100克茄子大约只有20到30千卡的热量。它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，这些成分有助于增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入。此外，茄子中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，帮助排毒减脂。

然而，茄子的烹饪方式对其热量含量有很大影响。如果茄子是通过油炸或加入大量油脂和高热量调料烹饪的，那么它的热量会显著增加，长期这样食用可能会导致体重增加。因此，建议采用蒸、煮等低油烹饪方式，以保持茄子的低热量特性。

总的来说，适量食用茄子并结合健康的饮食和生活方式，不会导致发胖。但如果食用过多或采用高热量烹饪方式，仍然可能增加体重。