蒸鸡肉西兰花做法

鸡肉西兰花可以通过以下步骤进行蒸制：

准备食材

鸡胸肉 200g

西兰花 250g

盐 适量

黑胡椒粉 适量

生抽 适量

料酒 适量

葱丝 适量

白胡椒粉 适量

蚝油 适量

食用油 适量

玉米淀粉 适量

鸡精 适量

处理鸡肉

将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。

加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、葱丝和白胡椒粉，腌制15-20分钟。

处理西兰花

西兰花洗净，切成小朵或松茸状。

放入热水中焯水2分钟，捞出后放入凉开水中泡凉，然后沥干水分。

蒸制

将腌制好的鸡胸肉放入蒸锅中，大火蒸20分钟。

将焯水后的西兰花放入蒸锅中，蒸10分钟。

调味和装盘

将蒸好的鸡肉取出，切成块状或条状，摆放在盘子上。

将蒸好的西兰花摆放在鸡肉旁边。

锅中加入适量的油，烧热后放入葱丝爆香，加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油和辣椒油，搅拌均匀后淋在鸡肉和西兰花上。

完成

最后可以撒上一些葱花或香菜作为装饰，提升菜品的香气和视觉效果。

通过以上步骤，你可以制作出一道色香味俱全的鸡肉西兰花蒸菜。