豆浆不煮熟
豆浆不煮熟存在多种危害：
含有有害物质 ：生豆浆中含有皂甙、胰蛋白酶抑制物等有害物质。这些物质在未煮熟的情况下对人体有害，尤其是对胃肠道产生刺激，可能引起中毒症状。假沸现象：
在加热过程中，豆浆可能因有机物质受热膨胀形成大量气泡，出现泡沫上涌的现象，但这并不意味着豆浆已经煮沸。这种假沸现象容易让人误认为豆浆已经熟透，实际上豆浆仍未煮熟。
消化不良：
未煮熟的豆浆含有大量蛋白质和膳食纤维，如果未完全煮熟就饮用，容易导致消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。
食物中毒：
饮用未煮熟的豆浆可能导致食物中毒，症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重时甚至可能出现昏迷、呼吸困难等危及生命的状况。
建议
为了确保豆浆的安全和营养，一定要将其煮熟至100℃并持续煮沸5-10分钟，以彻底消灭有害物质。在加热过程中，要留意豆浆的状态，避免误认为假沸现象。如果不慎喝了未煮熟的豆浆，并出现不适症状，应立即就医。