冬瓜海带排骨胡萝卜汤

胡萝卜排骨汤冬瓜海带是一道营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

排骨两块

海带30克

冬瓜80克

胡萝卜20克

葱一根

姜一片

花椒5粒

八角半个

盐适量

生抽半勺

水适量

料酒半勺

步骤

排骨洗净，凉水下锅煮开，捞出备用。

放在小锅，加满水，加葱、姜、料酒、花椒粒、八角，大火烧开转小火煮30分钟。

加入冬瓜、海带、胡萝卜继续煮15分钟。

煮好关火，加适量盐和生抽拌匀，成品图。

做法二（高压锅版）

食材

排骨400克

冬瓜500克

胡萝卜1根

干海带适量

食盐适量

花椒适量

香叶3片

八角2颗

生姜片5片

料酒适量

香葱适量

步骤

排骨冷水清洗干净，冷水下锅，加入适量料酒，煮沸后捞出排骨冲洗干净浮沫，控水待用。

锅内放油，油温七成热时候下排骨和姜片一起炒，排骨炒出香味，表面微微变黄时加入刚刚没过排骨的冷水，煮沸后撇去浮沫。

上步制成的排骨汤倒入高压锅，加入适量食盐，将材料中的香料部分放入空茶包系紧口口，打开高压锅调到"排骨模式"炖第一遍。

第一遍炖好后，高压锅内加入准备好的冬瓜块、胡萝卜以及洗干净的海带，再调到排骨模式炖第二遍。

出锅后可以盛少许汤尝一尝盐味，根据自己口味选择是否还需要添加食盐，最后撒上适量香葱末。

做法三（电压力锅版）

食材

排骨500克

海带100克

胡萝卜200克

冬瓜500克

姜片两三片

葱几段

盐适量

步骤

买来的排骨先清水泡30分钟左右，把血水泡出来然后再洗两遍，接水放在汤锅中煮沸看到出来好多泡沫，煮的时间较长，然后盛出排骨再用清水冲净，放入电压力锅，放入两三片姜，几段葱，按键肉/鸡，等到好了解压后出锅。

做法四（幼儿园食谱）

食材

排骨

冬瓜

海带

食盐

花椒

香叶

八角

生姜

大葱

料酒

步骤

将锅洗净，加入半锅温水和排骨。

将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块。

加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制。

冬瓜去皮洗净切小块，汤煨制半小时左右放入海带，再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。冬瓜海带排骨汤不仅美味，还有清热解暑、利尿消肿等健康功效。