手撕包菜炒西红柿

手撕包菜炒西红柿是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤和所需食材：

主要食材

西红柿：2个

包菜：1个

调味料

食用油：2-3勺

食盐：1-2勺

鸡精或味精：半勺（可选）

生抽：1勺（可选）

耗油：1勺（可选）

黑胡椒：少许（可选）

大蒜：2-3瓣

洋葱：1个（可选）

生姜：一小块（可选）

干辣椒：2-3个（可选）

操作步骤

包菜处理

将包菜洗净，用手撕成小块，硬根丢弃。

加入清水和少许食盐，浸泡10分钟，去除残留农药，然后冲洗干净，控干水分。

西红柿处理

西红柿洗净，用勺子刮去表皮，切成小块或片，放入碗中备用。

炒制

锅中加入2-3勺食用油，油热后加入大蒜、洋葱（可选）、生姜（可选）和干辣椒（可选）炒出香味。