豆角腊肉汤

豆角腊肉汤是一道经典的中式菜肴，以其独特的香味和丰富的口感而广受欢迎。制作豆角腊肉汤的步骤如下：

准备食材

豆角：洗净并掰成小块。

腊肉：切成块状，用水焯一下去除多余的盐分。

炒制

锅内放入适量的油，加热至油温适中。

将焯水后的腊肉放入锅中，翻炒几分钟，直到腊肉表面微微焦黄。

加入豆角块，继续翻炒几分钟，直到豆角表面变色。

调味

倒入适量的清水，水量要没过豆角。

加入十三香、有机生姜粉、花椒、桂皮、八角、蚝油、老抽、生抽等调料，根据个人口味调整。

炖煮

大火烧开后，转小火炖煮30分钟至豆角熟透，汤汁浓郁。

出锅

当汤汁几乎没有时，即可关火出锅。

小贴士

焯水：腊肉焯水可以去除多余的盐分和杂质，使炖出的汤更加清爽。