包子的创始人
包子的起源存在多种说法，但最为广泛接受的一种是 与三国时期的蜀汉丞相诸葛亮有关。
历史记载
明代郎瑛在《七修类稿》中记载：“馒头本名蛮头，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之蛮头。”
清代方苞在《七思堂文集》中也提到：“诸葛亮征孟获，以面裹肉为人头祭之，谓之蛮头，后演变为包子。”
民间传说
民间故事：相传诸葛亮在征讨孟获时，为了祭江，命令士兵用面粉包裹肉做成人头形状，后来这种食物逐渐演变成了现在的包子。
文献支持
《三国志》：虽然没有明确记载诸葛亮发明包子，但陈寿的《三国志》中提到诸葛亮善于用兵，且他确实南征孟获，这些记载为包子的起源提供了一定的历史背景。
综合以上信息，虽然包子的确切起源仍有争议，但普遍的看法是 诸葛亮与包子的发明有关。在三国时期，由于战争和祭祀的需要，诸葛亮可能创制了这种以面裹肉的食物，后来逐渐演变成今天我们所熟知的各种口味和形式的包子。