梅豆角怎么晒干

梅豆角晒干的方法如下：

选择新鲜、品质好的梅豆角，去老筋并清洗干净。

将清洗干净的梅豆角放入沸水中绰水，去除表面的浮沫，然后捞出过凉水，控干水分。

将控水后的梅豆角均匀摊开，放在通风良好、阳光充足的地方进行晾晒。避免在阴天或下雨天晒干。

可以将梅豆角挂在晾衣杆或绳子上，一根一根分开摆放，以便晾晒均匀。

晒干后，梅豆角表面不应有油亮或鼓胀现象，也不应有异味。如有需要，可以在豆子表面涂上一层食用菜油，以保护豆子不受微生物污染，并使其更容易晒干。

晒干后，将梅豆角装入玻璃瓶中保存，以便随时食用。

通过以上步骤，梅豆角就可以顺利晒干，并且可以保存较长时间。