长豆角豆角煎饼做法

长豆角煎饼是一道美味且富有创意的早餐选择。下面是一份详细的长豆角煎饼做法：

食材清单

主料：长豆角 1把

面粉：50克

配料：火腿 2根、鸡蛋 3个

调料：食盐 2克、植物油 适量、鸡粉 2克、十三香 1克

制作步骤

豆角的前期处理

锅中加水烧开，加入一小撮盐，将洗净的豆角放入。

淋入几滴植物油，保持豆角翠绿并锁住营养。

煮3分钟后，立即用凉水冲洗降温，避免豆角变软。

面糊的调制

准备一个大碗，将切好的火腿片放入，打入3个鸡蛋。

加入调料：食盐、鸡粉和十三香。

最后加入面粉，搅拌均匀，调成稠稠的面糊，确保面粉颗粒打散，避免成品有疙瘩。

煎制技巧

将煮好的豆角首尾相连，在电饼铛中排成圆形。