西兰花梗西式做法

西兰花梗不仅营养丰富，而且通过不同的烹饪方法可以变成各种美味的菜品。以下是一些受欢迎的西兰花梗西式做法：

1. 西兰花梗炒牛肉

食材：牛肉、西兰花梗、辣椒、洋葱、青蒜苗、葱姜水、料酒、黑胡椒粉、小苏打、蚝油、淀粉、盐、鸡精、生抽、黑胡椒酱、白芝麻。

步骤：

1. 牛肉切薄片，用葱姜水、料酒、黑胡椒粉、小苏打、蚝油腌制，再裹上淀粉。

2. 西兰花梗削皮切片，辣椒、洋葱切块，青蒜苗切段。

3. 先炒牛肉至变色捞出，再炒西兰花梗和辣椒，加入调料后放入牛肉，最后加入洋葱和青蒜苗，出锅前撒白芝麻。

2. 蒜香西兰花梗

食材：西兰花梗、大蒜、小米辣、盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉。

步骤：

1. 西兰花梗削皮切条，用白糖腌制出水。

2. 加入小米辣、蒜片、盐、白醋拌匀，腌制几小时。

3. 锅里放油，爆香蒜片和小米辣，倒入西兰花翻炒，加调料和勾芡。

3. 凉拌西兰花梗

食材：西兰花梗、盐、醋、生抽、糖、蒜蓉酱、鸡枞油、辣椒油（可选）。