芋头白萝卜猪脚汤的做法
芋头白萝卜猪脚汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作这道汤的详细步骤：
准备材料
猪蹄 1只
白萝卜 1根
芋头 500克
姜片 适量
料酒 适量
盐 适量
葱 适量
花椒、八角、桂皮、香叶（可选）
初步处理
猪蹄洗净，切成块状，放入冷水锅中，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后焯水5分钟，捞出冲洗干净，去除血沫和腥味。
白萝卜去皮，切成滚刀块或小块。
芋头削皮，切成小块，用凉水泡着备用。
炒香猪蹄
锅中放油，加入姜片爆香，倒入猪蹄块，大火翻炒至猪蹄表面微微上色。
炖煮猪蹄
将炒香的猪蹄倒入砂锅中，加入足量清水，再放入蜜枣和陈皮（可选），大火煮沸后转小火，炖煮约80分钟，让猪蹄变得软糯，汤汁变得浓郁。