生猪肝用高压锅煮好

使用高压锅煮生猪肝是一个快速且方便的方法，但也要注意营养流失的问题。以下是一个基本的步骤指南：

准备猪肝 ：首先，将猪肝清洗干净，去除血水。可以将猪肝放入清水中浸泡几小时，期间可以更换几次水，以确保猪肝彻底清洁。

焯水：

将清洗后的猪肝放入锅中，加入足够的水，大火煮至水开后撇去浮沫。这个过程有助于去除猪肝中的血水和腥味。

准备调料：

准备一些常用的调味料，如葱、姜、蒜、花椒、大料、盐、五香粉、老抽、料酒、耗油和白糖等。这些调料将为猪肝增添风味。

高压锅煮制

将焯水后的猪肝捞出，用清水冲洗干净，然后放入高压锅中。

加入切好的葱、姜、蒜、花椒、大料等调料。

加入适量的老抽、盐、五香粉、耗油和白糖等调味品。

根据个人口味调整调料的用量。

倒入足够的水，确保猪肝完全浸没在水中。

盖上高压锅盖，选择合适的烹饪时间（通常为10-20分钟，具体时间根据猪肝的厚度和高压锅的功率调整）。

烹饪完成后，打开高压锅盖，释放压力，然后取出猪肝。