丝瓜汤猪肉烫

丝瓜汤猪肉烫是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

丝瓜去皮洗净，切成片；

猪肉洗净下沸水锅氽一下，捞出沥去水分，切成片；

坐锅点火倒油，待油烧至五成热时，放入姜、葱煸香，再放肉片炒几下，烹至肉熟，然后加入丝瓜片，肉汤煮熟，去掉葱姜，盛入汤盆中即成。

方法二

丝瓜100克，猪肉300克，胡萝卜，木耳各少许，葱姜，水淀粉各少许，调味料食盐；

将丝瓜去皮，切块，猪肉洗净，然后剁碎，加入水淀粉，食盐，挤成丸子，胡萝卜洗净切，木耳撕成小片，姜切块，葱切段备用；

将锅置火上，倒入植物油，五成热，时下入姜块，葱段煸炒，加入丝瓜，木耳，萝卜略炒，添入适量的水，下入肉丸以中火煮沸，待肉丸熟时，拣出姜块葱段，加食盐调味即可。

方法三

丝瓜一条，瘦肉20克，油少许，盐适量；

准备削好皮的丝瓜和瘦肉；

瘦肉切薄片；

丝瓜滚刀切小段；

锅中烧水，先下入瘦肉，中火煮3分钟；

然后加入丝瓜，中火煮2分钟，加少许油，加盐；

出锅。

方法四

丝瓜150g，猪里脊肉100g，葱1根，姜2片，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）；

丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用；

锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片；

加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

方法五

丝瓜4根，猪肉适量，生粉适量；

刨皮，切薄肉片；

用花生油和适量生粉腌好猪肉备用；

下油盐，小火炒丝瓜，先不急着加水，炒几下等瓜入盐味先；

几下后适当加一锅铲清水翻炒，至看到汤水变白；

瓜汁变越白后，就下猪肉；

淋入适当的水，大火烧滚，水滚了猪肉也熟了；

再用勺子尝尝味，淡了可以再适当加点盐，以汤都咸淡度为准；

喜欢吃更软的瓜也可以再滚稍微久点；

装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味的丝瓜汤猪肉烫。