宝宝苦瓜料理

为宝宝制作苦瓜料理时，我们需要考虑到宝宝的口味和消化能力，通常会选择口感较为温和、苦味较淡的食谱。以下是一些适合宝宝的苦瓜料理做法：

1. 苦瓜煎蛋

食材：苦瓜1根，鸡蛋2个，盐适量。

做法：

1. 将苦瓜切成小粒状，用盐水腌一下以减轻苦味。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

3. 将腌好的苦瓜倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 锅烧热后，加入适量油，倒入鸡蛋苦瓜液，小火煎至两面金黄即可。

2. 苦瓜炒肉

食材：瘦猪肉150克，苦瓜100克，绍酒、酱油、鸡蛋清、味精、盐、干淀粉、白糖、水淀粉、芝麻油、生姜适量。

做法：

1. 猪肉切丝，苦瓜切丝，生姜切丝。

2. 猪肉丝加绍酒、盐、鸡蛋清、干淀粉拌匀上劲。

3. 炒锅热油，下肉丝翻炒至熟，沥油备用。

4. 锅中留底油，下生姜丝、苦瓜丝翻炒，加绍酒、盐、酱油、白糖、味精烧沸，勾芡后倒入肉丝，淋入芝麻油翻锅即可。