苦瓜调吃

苦瓜的调吃方法多样，可以根据个人口味选择不同的做法。以下是一些常见的苦瓜调吃方法：

凉拌苦瓜

将苦瓜洗净，去籽，切成薄片或条状。

焯水后迅速过凉，沥干水分。

加入盐、糖、鸡精、醋、麻油等调味料，拌匀即可食用。

清炒苦瓜

将苦瓜切成片，用开水焯一下或用食盐腌一会去除部分苦味。

热锅凉油，加入苦瓜翻炒至断生，可适量加入素肉或红椒等配料。

苦瓜炒蛋

苦瓜去籽切薄片，焯水后过凉。

锅中加油，将苦瓜片炒至断生。

加入打散的鸡蛋液，快速翻炒至蛋液凝固，加盐调味即可。

苦瓜酿肉

苦瓜洗净，去籽，切成段，用工具挖出中间的瓜瓤。