熬红油要不要放芹菜

熬红油时 可以放芹菜，也可以不放。以下是一些具体的参考：

芹菜在熬制红油时，可以作为蔬菜料的一部分，增加油的香气和复合口感。例如，在熬制香料油时，芹菜被与其他蔬菜料如胡萝卜、大蒜、洋葱等一起使用，以增加香气。

芹菜根也可以用于熬制红油，与其他香料一起，可以使油色红润，香味更加浓郁。

芹菜并不是熬制红油的必需品，可以根据个人口味选择是否添加。如果不放芹菜，红油依然可以熬制出浓郁的香味。例如，有些配方中只提到了一些基本的香料如姜、葱、蒜等，并没有提到芹菜。

综上所述，熬红油时是否放芹菜取决于个人口味和具体的配方要求。如果喜欢芹菜的香气，可以将其加入熬制，以增加油的复合口感和香气。如果不喜欢或者不需要，也可以选择不放。