西兰花炒蛋炒西红柿

西兰花炒蛋炒西红柿

食材准备

西兰花：1小颗（约200克）

番茄：2个（中等大小，约300克）

鸡蛋：3个（中等大小，约150克）

大蒜：2瓣（切片）

盐：适量

糖：少许（提鲜）

生抽：1小勺（约5毫升，可选）

食用油：适量

食材处理

西兰花处理

掰成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除杂质。

焯水1分钟，捞出沥干水分备用。

番茄处理

洗净后，在顶部划一个十字，用开水烫一下去皮。

切成小块备用。

鸡蛋处理

打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅散。

炒制步骤