台湾油炸葱花饼做法

台湾油炸葱花饼的做法如下：

食材准备

中筋粉 300克

香葱 300克

鸡蛋 2个

花生油 10ml

盐 3克

制作步骤

面粉中加入鸡蛋、盐和水，拌匀后揉成光滑面团，静放10分钟。

香葱洗净后切好，放油盐拌匀。

醒好的面再次揉成光滑，分小团。

面团擀薄，涂抹一层油，再铺上一层香葱。

从一边卷起，再从一端口卷起，压扁成葱油饼胚。

热锅倒油，放入饼胚，中小火煎至微黄，翻转另一面继续煎至微黄，边角也要煎至微黄即可。

小贴士

油葱饼的水要比饺子的多，揉的面团要软。