油炸花生放面粉可以吗

油炸花生时 可以放面粉。面粉在油炸花生中起到了很重要的作用，它能够帮助花生更好地裹上一层酥脆的外壳，使炸出来的花生更加美味可口。具体做法包括：

拌粉：

首先，将30克普通面粉和30克淀粉混合均匀。然后，将花生米放入面粉淀粉混合物中，确保每颗花生都被均匀裹上粉。

裹粉油炸：

将裹好粉的花生放入热油中，用中小火慢慢炸制，直到花生表面金黄酥脆。

增加口感：

在炸花生之前，可以在花生表面裹上一层面粉，这样能够保证花生的口感又酥又脆。

制作鱼皮花生：

将面粉和适量的水混合，搅拌成面团。取一小团面团，将其压成薄饼状，将一颗花生包裹在中间，然后轻轻地将面团和花生一起滚圆，确保花生被完全包裹住。重复这个过程，直到所有的花生都被面团包裹。最后，将包裹好的花生放入热油中，用中小火慢慢炸制。

通过以上方法，可以制作出酥脆可口的花生。建议根据实际情况选择合适的面粉和淀粉比例，以达到最佳的口感效果。