猪肉羊肉白菜饺子

猪肉羊肉白菜饺子的做法如下：

备菜

白菜适量清洗好控水，少许葱姜洗好切末，两个青尖椒洗好去筋切末备用。

白菜控好水切成馅儿放一匙盐上下翻一下，过了15分钟后用手握干水分备用。

猪羊两掺肉馅适量，最好用三分肥七分瘦，包饺子口感为好。

调味

一勺握出来的白菜水少量多次加，期间用筷子顺时针搅肉馅。

起锅倒油，油开了放一半份的葱姜，变黄色出香味儿放五香粉、生抽3匙炸出香味儿关火。

继续放老抽半匙，蚝油1匙，一块腐乳，盐1匙多少也可适合自己随意放，味精1匙，多种调料搅拌好。

这时倒在肉馅儿里，用筷子顺时针搅几下，把剩下一半儿葱姜放里头，再把白菜和尖椒放进去，顺时针搅几下馅儿就拌好了备用。

包饺子

活好了的面团，切成剂子，包好饺子。

煮饺子

锅中水开下入饺子，用勺子轻推转动，煮到饺子鼓起浮起来就熟了。

这样一道美味的猪肉羊肉白菜饺子就完成了。可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。