猪肉配料

猪肉的配料可以根据不同的烹饪方法和口味偏好进行选择。以下是一些常见的猪肉配料：

基础香料

葱、姜、蒜：这些是常用的调味品，具有去腥增香的作用。

香叶、桂皮、大料（八角）、花椒：这些香料能够增加猪肉的香气和风味。

调味料

料酒：用于去腥和提升整体香气。

生抽、老抽：用于调味和上色。

盐、糖：基本的调味料，用于平衡味道。

白胡椒粉：增加香味和去腥。

其他配料

辣椒：根据个人口味添加，可以增加辣味。

草果、山奈、丁香：这些香料能够增强猪肉的香气，特别是对于油脂含量较高的猪肉。

醋：可以去除腥味，同时提鲜。