吃饺子吃吃南瓜

吃饺子时搭配南瓜是一种非常不错的选择，因为南瓜不仅营养丰富，而且能为饺子增添独特的风味。

南瓜馅饺子的制作

食材选择

嫩南瓜：选择嫩南瓜半个（约500克），去皮去瓤后擦成细丝或切成小碎丁。

猪肉/豆腐/鸡蛋：根据个人口味选择适量的猪肉、豆腐或鸡蛋作为馅料的一部分。

其他配料：包括葱姜末、盐、酱油、十三香、胡椒粉、蚝油、香油等调味料。

制作步骤

南瓜处理：

将嫩南瓜擦成细丝或切成小碎丁，加入适量盐腌制10分钟，杀出水分后攥干。

馅料调制：

将猪肉剁成馅，加入葱姜末、盐、酱油等调味料搅拌均匀。将南瓜丝或碎丁加入盐拌匀，杀出水分后攥干。

面团准备：

将面粉加入适量盐拌匀，分次加水揉成面团，盖上盖子饧面至光滑。

包饺子：

将面团擀成皮，包入调好的南瓜馅料，捏成饺子形状。

煮饺子：

锅中加水烧开，放入饺子，用铲子轻轻推动防止粘锅。水再次煮开后加入一碗凉水，重复两次即可出锅。

南瓜馅饺子的营养价值