玉米肉末炒虾仁
玉米肉末炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材包括虾仁、玉米粒、肉末、豌豆等，搭配适量的调味料进行炒制。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
虾仁 150克
甜玉米 1根
豌豆 50克
胡萝卜 1/4个
大蒜 2瓣
盐 适量
生抽 3克
蚝油 5克
黑胡椒粉 适量
料酒 少许
橄榄油或其他食用油 适量
虾仁腌制
将虾仁放入碗中，加入少许盐、蚝油、生抽、黑胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
炒制
热锅凉油，放入大蒜末炒香。
加入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。
倒入玉米粒、豌豆和胡萝卜丁，继续翻炒均匀。
调入适量的盐和少许生抽调味，炒至食材熟透即可出锅装盘。