黄瓜木耳虾仁鸡蛋

黄瓜鸡蛋黑木耳虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

准备食材 ：黄瓜、鸡蛋、黑木耳、胡萝卜、基围虾、生姜、蒜瓣、食盐、蚝油、陈醋、玉米淀粉、白砂糖、料酒、生抽。

黄瓜木耳炒虾仁

黄瓜洗净，去皮对半切开，再切块，黑木耳洗净泡发切丝，胡萝卜洗净去皮，斜切成片，基围虾去头去壳，用牙签挑去虾线，再清洗干净，蒜瓣剥皮，切成末备用。

虾仁放入碗中，加入适量的料酒、姜片、食盐，戴上一次性手套，抓拌均匀，腌制15分钟左右，去除虾腥味。

碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐，小火煎至定型，划散炒熟盛出。

锅底留油，爆香蒜末，下入虾仁，翻炒至变色，再依次放入黄瓜、胡萝卜、黑木耳，翻炒至断生，再放入鸡蛋翻炒片刻。

最后倒入调好的料汁（蚝油、陈醋、生抽、料酒、白砂糖、玉米淀粉、食盐），大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，再将食材盛入盘中即可。

做法二：

准备食材：

鸡蛋、黄瓜、黑木耳、虾仁、蒜末、葱末、耗油、盐、鸡粉。

黄瓜虾仁木耳炒鸡蛋

黄瓜洗净切片备用。

鸡蛋加几滴料酒和少许清水打散备用。

黑木耳提前加凉水泡发，虾仁解冻。

切点蒜末和葱末备用。

起锅烧油，下鸡蛋液，翻炒片刻出锅。

锅中留底油，下葱蒜末，炒出香味，下虾仁和黑木耳翻炒。

加入黄瓜片，耗油，鸡蛋翻炒片刻，加盐和鸡粉少许出锅装盘即可。

做法三：

准备食材：

黄瓜、鸡蛋、虾仁、黑木耳、食用油、盐。

黄瓜木耳虾仁炒鸡蛋

虾仁解冻备用，黑木耳提前用清水泡发备用，黄瓜洗净。

鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀。

黄瓜用刀切成薄片，放到一边备用。

烧一锅开水，把泡好的黑木耳放到开水里煮2-3分钟，捞出沥水备用。

炒锅上火烧热，放食用油，把虾仁放进锅里翻炒至变色。

炒好的虾仁推到一边，倒入鸡蛋液进锅里，快速翻炒，鸡蛋液很快就炒成了香嫩的鸡蛋块。

放进焯熟的黑木耳和切好的黄瓜片，加适量的盐，简单翻炒至锅里的食材和调味盐融合在一起，即可关火出锅装盘。

做法四：

准备食材：

黄瓜、鸡蛋、虾仁、黑木耳、食用油、盐、生抽、蚝油、香油、葱姜末。

黄瓜木耳虾仁炒鸡蛋

黑木耳提前泡发切碎，鸡蛋炒熟弄散，虾仁洗干净把虾线挑了用一点料酒和盐腌一小会儿。

黄瓜擦成丝然后稍微挤掉点水，免得馅料太湿。

把这些食材和海米一起放到盆里，加上适量的盐、生抽、蚝油、香油、葱姜末这些调料，顺着一个方向搅和匀。

当所有食材互相混在一起，彼此的味道渗进去缠在一起，那好吃的味就有点样子了。

黄瓜的清爽、木耳的浓、鸡蛋的香软、虾仁的鲜还有海米的咸香，一层一层清楚得很但是又很和谐，每一口都满是惊喜和满足。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。