青椒香菇牛肉丁

青椒香菇牛肉丁是一道经典的中式家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备：

牛肉：200克

香菇：10-15朵

青椒：1-2个

葱：1根

姜：1小块

大蒜：2-3瓣

花椒粉：1茶匙

豆瓣酱：1-2汤匙

生抽：1汤匙

老抽：1茶匙

料酒：1汤匙

白糖：1茶匙

盐：适量

淀粉：1茶匙

植物油：适量

制作步骤：

牛肉切成约1厘米见方的丁状。

香菇洗净后切成丁。

青椒去籽后切成丁。

葱切成葱花，姜蒜切末。

锅中倒入适量植物油，油热后放入花椒粉，快速翻炒几下，炒出香味。