家里买什么白菜好

在家里购买白菜时，可以根据以下建议来选择：

特点：黄叶白菜个头较小，包心紧实，叶片薄，外面几层叶子泛着淡淡的黄色，里面的叶子更是金黄金黄的。口感嫩滑，水分充足，尤其是里面的黄心，又甜又脆，适合现买现吃，用来炒菜、包饺子或做凉拌菜都很好吃。

挑选技巧：买黄叶白菜要看菜帮子，帮子越粗的越甜。

特点：绿叶白菜个头较大，叶片厚实，外面的叶子绿油油的，里面的叶子是白色的。口感相对粗糙，纤维较多，但耐储存，适合囤着吃，放在家里好几天都不会坏。适合用来炖汤或慢炖，让纤维煮软后味道更佳。

挑选技巧：买绿叶白菜要看外观，要挑那种叶子完整，没有伤痕的，这样能放得更久。

秋冬大白菜：主要在秋冬季节栽培，根据叶柄的颜色，可分为白茎型和绿茎型，适合在秋冬季节上市，亩产可达2000公斤。

春甘蓝：白菜的杂交品种，春秋季节都可以种植，可以在秋季或春季上市，亩产可达1000-1500公斤。

夏白菜：适合夏秋季高温栽培，适合在北方地区种植，最好在深秋种植，冬天或春天上市，亩产可达2000斤左右。