豆角运输温度要求

豆角在运输过程中的温度要求如下：

适宜的贮藏温度

豆类蔬菜的贮藏温度要求为7-10℃。

豇豆的最适储存温度为3-5℃，相对湿度为90-95%RH。

运输中的温度控制

在运输过程中，豆角最好使用冷藏车或在货车顶上及箱外四周放碎冰降温，以保持温度在10℃左右。

豇豆在运输中需保持7~8℃的温度，相对湿度为80%~90%。

避免的温度范围

豆类蔬菜在运输中应避免温度波动过大，豇豆和菜豆低于6℃贮运易发生冷害，高于14℃豆荚则很快纤维化。

温度过高会导致豆角老化，过低则可能造成冻害，破坏其鲜嫩口感。

综上所述，豆角在运输过程中应尽量保持温度在10℃左右，使用冷藏车或采取其他降温措施，以避免温度波动对豆角品质造成不良影响。