皮蛋豆角拌面
皮蛋豆角拌面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
豆角 1盘
面条 1把
葱 半根
蒜 3瓣
料酒 1勺
酱油 3滴
特辣王辣椒酱 半勺
芝麻油 3滴
陈醋 1勺
制作步骤
准备豆角
将豆角洗净，切成适当长度的小段或条状。
炒豆角
热锅凉油，放入蒜末炒香。
加入豆角煸炒，待豆角颜色变深后，加入料酒、盐、酱油和适量的水，盖上锅盖焖煮至水干，盛出备用。
煮面条
热水烧开后放入面条，期间加入半碗凉水，待水再次烧开后即可捞出面条。
捞出面条后，用筷子抖散，防止粘连，然后放入芝麻油、辣椒酱、陈醋、酱油和蒜末，拌匀。