西兰花低脂食谱

西兰花炒口蘑

食材：西兰花、口蘑、大蒜、盐、生抽、蚝油、黑胡椒、食用油。

做法：

1. 西兰花切成小朵，焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分。

2. 口蘑洗净切片，大蒜切末。

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入口蘑片翻炒至软，出水后继续大火翻炒至水分收干。

4. 加入西兰花翻炒均匀，加入生抽、蚝油、盐和黑胡椒调味，继续翻炒至熟透。

5. 出锅装盘即可。

蒜蓉西兰花

食材：西兰花、大蒜、盐、食用油。

做法：

1. 西兰花掰成小朵，用盐水浸泡后冲洗干净。

2. 锅中加水烧开，滴几滴油，放入西兰花和胡萝卜汆烫一下。

3. 锅中入油烧热，倒入葱蒜爆香，加盐汆烫的西兰花和胡萝卜翻炒，加少许酱油调味。

4. 出锅加盐调味即可。

西兰花炒虾仁

食材：西兰花、虾仁、大蒜、盐、食用油。

做法：

1. 西兰花切成小朵，焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分。

2. 虾仁洗净，用少许淀粉和盐抓匀腌制几分钟。

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色，再加入西兰花翻炒均匀。

4. 加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

西兰花炒鸡胸肉

食材：西兰花、鸡胸肉、大蒜、盐、生抽、蚝油、黑胡椒、食用油。

做法：

1. 西兰花切成小朵，焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分。

2. 鸡胸肉切成薄片，用少许生抽、蚝油、黑胡椒腌制15-20分钟。

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入腌制好的鸡胸肉翻炒至七分熟，再加入西兰花翻炒均匀。

4. 加入生抽、蚝油、盐和黑胡椒调味，继续翻炒至熟透。

5. 出锅装盘即可。

西兰花炒牛肉

食材：西兰花、牛肉片、大蒜、生抽、老抽、蚝油、味淋、盐、食用油、剩米饭（可选）。

做法：

1. 西兰花洗净切小朵，焯水1分钟，立即过冷水，保持翠绿色泽。

2. 牛肉片放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、味淋腌制15-20分钟。

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入口蘑片快速翻炒，加入腌制好的牛肉片翻炒至七分熟，再加入焯好的西兰花和剩米饭（如需要）。

4. 加入生抽、老抽、蚝油、味淋、盐调味，继续翻炒至熟透。

5. 出锅装盘即可。

这些食谱都采用了低脂的烹饪方式，注重食材的营养搭配和口感的清爽，非常适合减肥期间食用。希望这些建议对你有所帮助!