酥皮南瓜汤做法

酥皮南瓜汤的做法如下：

准备材料

南瓜 500克

黄洋葱 1半个

黄油 30克

淡奶油 150毫升

盐 4克

糖 4克

酥皮 3张

鸡蛋 1枚

处理南瓜和洋葱

南瓜去皮切薄片，洋葱切丝。

炒洋葱

锅烧热放入黄油融化后，下洋葱炒到半透明。

煮南瓜

加入南瓜片，加入清水没过食材煮15分钟，直到南瓜煮软。

打碎南瓜

将煮好的南瓜倒入料理杯中打碎后倒回另一个锅中。

调味

加入奶油、盐和糖调味，煮好的汤装入烤碗中。

准备酥皮

沿着碗边刷上蛋液后盖上软化后的酥皮，在表面涂上蛋液。

烘烤

送入预热好的烤箱中烤到表面酥脆。

完成

取出烤好的酥皮南瓜汤，即可享用。

小贴士：

南瓜汤要趁热盖上酥皮刷上蛋液后马上放入预热好的烤箱中。