小白菜煎豆腐皮

小白菜炖豆腐皮是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是几种不同做法的总结：

做法一

小白菜整棵浸泡后切段，豆腐皮切细丝焯水备用。

锅中放油爆香葱花，加冷水、高汤和盐煮沸，加入小白菜碎和豆腐皮，稍煮十几秒后关火即可。

做法二

豆腐皮切小片，白菜洗净切段。

锅中放少量油，炒香葱花后放入豆腐皮翻炒，加水煮沸，放入小白菜，加盐和鸡粉调味，翻动均匀后即可出锅。

做法三

大白菜切块，豆腐切块。

锅中加油，炒香花椒、八角、葱姜后加入白菜炒软，再放入豆腐，加生抽、老抽、蚝油、甜面酱调味，焖煮5分钟，撒上葱段翻炒均匀即可。

做法四

小白菜洗净切段，豆腐切块。

锅中加油，炒香大料、花椒、葱姜后加酱油，放入小白菜翻炒后加水，放入豆腐，加适量调味料焖煮5分钟，关火放味精香油出锅。

做法五

小白菜撕成大片，豆腐切块。

锅中加油，炒香花椒、八角、葱姜后加入白菜炒软，再放入豆腐，加生抽、老抽、蚝油、甜面酱调味，快速翻炒均匀，倒入适量清水炖煮5分钟，淋入芝麻油出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。一般来说，做法一和做法二较为简单，适合快速制作；做法三和做法四则更适合喜欢口味较重的食客；做法五则注重调料的使用，使菜肴更加美味。