鸡肾清蒸

清蒸鸡肾是一道简单且健康的烹饪方法，能够最大限度地保留鸡肾的鲜嫩口感和营养成分。以下是清蒸鸡肾的详细步骤：

鸡肾250克

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

葱花适量

将鸡肾洗净，去除表面筋膜和脂肪。

在鸡肾上划几刀，帮助入味。

将切好的鸡肾放入碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒、盐和鸡精。

用手抓匀，腌制10-15分钟。

将腌制好的鸡肾放入蒸锅中，注意不要摆放过多，以免影响蒸制效果。

加入适量的水，确保水位超过鸡肾。

用中火蒸15-20分钟，直到鸡肾熟透。

蒸好后，取出鸡肾，撒上葱花和适量的盐、鸡精进行调味。

最后淋上少许香油，提升口感。

将蒸好的鸡肾装盘，即可上桌享用。

清蒸鸡肾不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，适合各种健康饮食需求。如果你喜欢更丰富的口感，也可以搭配一些其他食材，如虾仁、蟹肉等，制作成更加丰富的蒸菜。