萝卜羊肉粉条馅儿怎么调

萝卜羊肉粉条馅的调制方法如下：

粉条处理

粉条事先用热水泡好，待其变软后沥干备用。

萝卜处理

萝卜切成约半厘米宽的条状，可以提前焯水去除辛辣味，然后挤干水分。

羊肉处理

羊肉切成丝或块，用料酒、葱、姜等调料腌制，去腥增香。

馅料配制

将炒香的羊肉放入锅中，加入酱油、料酒，加足量水，盖锅煮。

水开后撇去浮沫，加入泡软的粉条，小火煮至粉条无生芯。

加入切好的萝卜，继续煮至萝卜软烂，根据口味调整盐量。

关火前加入香菜和鸡精提味。

调味

根据个人口味，可以加入花椒粉、胡椒粉、生抽、蚝油等调料进行调味。