卤鸡翅加金针菇
卤鸡翅加金针菇的做法如下：
准备食材
鸡翅6-10只
金针菇150克
青红椒各一个
姜蒜少许
蚝油、生抽、老抽、料酒、五香粉、白糖、盐、鸡精、淀粉适量
处理食材
鸡翅洗净，剔除骨头，剁成段或条状。
金针菇洗净，撕成适当的小条。
青红椒去籽洗净，切成长条。
姜蒜切末备用。
腌制鸡翅
将鸡翅放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉、白糖、盐、鸡精，抓匀腌制20分钟。
填充金针菇
将青红椒条和金针菇依次塞入处理好的鸡翅中，可以用牙签固定，但出锅前要取出牙签。
煎鸡翅
锅中热油，爆香姜蒜末，放入鸡翅卷，两面各煎2分钟，每30秒翻面煎炸，注意不要煎得太焦。