雪梨苦瓜汤

雪梨苦瓜鸡汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在四季饮用。以下是几种不同的雪梨苦瓜鸡汤做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

材料：鸡肉、苦瓜、水、盐。

步骤：

1. 将鸡肉汆烫，苦瓜洗净备用。

2. 苦瓜剖开去籽切块，水滚后把苦瓜汤汆烫一下捞起备用。

3. 所有材料放入锅中，加5000cc的水，用大火煮开，转小火，加少许盐调味，煮约一个半小时，苦瓜烂了即可。

材料：苦瓜、鸡、凤梨、食盐、姜、豆瓣酱、水。

步骤：

1. 苦瓜切开去籽，鸡肉洗净备用。

2. 鸡肉切块焯水，肉变白了捞起，再用清水洗净备用。

3. 将所有材料放进高压锅开大火煮，等高压锅发出叫声后，改用小火煮十五分钟。

材料：鸡腿肉、苦瓜、新鲜凤梨、荫凤梨罐头、小鱼干、水、米酒。

步骤：

1. 鸡腿肉洗净，放入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水沖洗，备用。

2. 苦瓜切开去籽后切块状，凤梨去皮切块状，备用。

3. 取一汤锅，放入水，以大火煮沸后，加入鸡腿肉，转小火煮约20分钟。

4. 将其余材料放入汤锅中，以小火煮约30分钟，起锅前加入所有调味料拌匀即可。

材料：鸡肉、苦瓜、荫凤梨罐头、干贝、姜片、水。

步骤：

1. 鸡肉切块，过水焯一下。

2. 苦瓜切块，不用太小的哟。

3. 焯好的鸡肉要再冲冲水，然后和干贝一起放到锅中，加水开大火煮。

4. 煮鸡块儿的时候可以准备凤梨，加入荫凤梨罐头，再开火煮十分钟左右。

5. 最后加入苦瓜，煮十分钟苦瓜变色就可以出锅了。

这些做法都强调了苦瓜的去籽和焯水，以减少苦味。您可以根据个人喜好选择是否加入其他配料，如干贝、小鱼干或豆瓣酱等，来调整汤品的口感和风味。希望这些做法能帮助您制作出美味的雪梨苦瓜鸡汤。